Демовариант ГПМ по химии 10 класс 2025-2026
Практическая работа
«Решение экспериментальных задач на идентификацию органических соединений»
Оборудование: штатив с пробирками, спиртовка, держатель для пробирки, спички.
Реактивы: растворы глицерина, сульфата меди, гидроксида натрия, раствор белка, молоко,
крахмальный клейстер, спиртовой раствор йода, концентрированная НNО 3, раствор глюкозы,
аммиачный раствор АgО, вода.
Цель: сформировать у учащихся умения проводить характерные реакции для органических
веществ, закрепить общие лабораторные и организационные умения.
ВНИМАНИЕ!
Повторите правила техники безопасности!

Ход работы
Запишите в тетрадь тему практического занятия, цель работы.
1. Опыт №1: в пробирку к раствору глюкозы добавьте аммиачный раствор оксида серебра и
нагрейте пробирку. Что наблюдаете?
2. Опыт №2: в пробирку налейте раствор глюкозы. Добавьте к нему раствор гидроксида натрия,
а затем сульфата меди. Что наблюдаете? К полученному раствору добавьте немного воды и
нагрейте на пламени спиртовки так, чтобы прогревалась только верхняя часть раствора.
Прекратите нагревание, как только начнется изменение цвета.
3. Опыт №3: К раствору крахмального клейстера добавьте 1 каплю спиртового раствора йода.
Что наблюдаете? Капните на кусочек хлеба спиртовым раствором йода. Что наблюдаете?
Сделайте вывод.
4. Опыт №4: в пробирку налейте немного сульфата меди и добавьте немного раствора
гидроксида натрия до образования голубого осадка. К полученному осадку добавьте по
каплям глицерин и взболтайте смесь. Что происходит?
5. Опыт№5: в пробирку налейте немного раствора белка куриного яйца и добавьте несколько
капель концентрированной азотной кислоты. Аккуратно нагрейте полученную смесь до
образования желтого осадка. Повторите данный опыт с раствором молока. Сделайте вывод о
наличии белка и специфичности данной реакции.
6. Опыт №8: в пробирку налейте 2-3мл раствора белка и 2-3мл раствора гидроксида натрия,
затем 1-2мл раствора сульфата меди. Что наблюдаете?
7. Составьте отчет о работе, используя таблицу:
№

Что делали?

п/п

Сделайте вывод .

Что наблюдали?

Вывод. Уравнения реакций.

Условия реакции.

Приведите в порядок рабочее место.